Nutrición

Receta de Muffins de huevo, queso y verduras…una cena power!

EGGMUFFIN

Una alimentación baja en carbohidratos y mayor proporción de grasas saludables y proteína es una excelente opción si lo que deseas es rendir mejor en tus entrenamientos y controlar tu peso.

Los muffins de huevo, queso y verduras es una muy buena receta que se hace fácil y es riquísima. A demás de tener muchísimos beneficios nutritivos. Los huevos contienen gran cantidad de minerales, vitaminas (A,B,D,E y K), ácidos grasos omega-3 y una bomba de proteína. Contra todo lo que muchos podemos pensar, no es necesario quitarle todas las yemas, ya que mucho de estos beneficios están dentro de la yema, a demás la presencia de estos ácidos grasos conjuntamente a la proteína está comprobado que nos mantendrá llenos por mucho mas tiempo. Siendo así una muy buena elección para el desayuno o para la cena. Evitará cualquier tipo de antojo o ganas de seguir comiendo.

INGREDIENTES: 12 muffins (1 porción son 3 piezas)

  • 1/3 cebolla en cuadraditos
  • 4 tomates cherry ó un tomate grande
  • 6 huevos
  • 30 gr de queso mozzarella light
  • 3 hojas de espinaca u hoja verde de preferencia
  • una pizca de curry
  • sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  1. En un bowl mediano batir los huevos primero por separado y agregar la sal, pimienta y curry.
  2. Cortar en cuadraditos todas las verduras y el queso
  3. Agregar las verduritas y el queso al bowl con los huevos.
  4. Colocar aceite de coco o mantequilla en el recipiente para muffins previo a agregar la mezcla.
  5. Precalentar el horno a 200°C
  6. Colocar la bandeja con los muffins y hornear por 15- 18 minutos.
  7. DISFRUTAR!!!

descarga